Müllvermeidung | Tutorials

Flüssigseife selber herstellen

4. August 2017

Heute kommt für Euch ein Tutorial bei dem ich zum ersten Mal wirklich sicher bin, dass ich durch das Selbermachen Müll gespart habe! Und zwar habe ich Flüssigseife selber gemacht.

Zutaten: 1 Biokernseife 100g, 1000ml Wasser

Ich habe im Bio Laden eine Kernseife gekauft (ich glaub sie hat 0,89 € gekostet) die in Pappe verpackt war.

Die Seife wird mit einer Gemüse/Käsereibe geraspelt.

800ml Wasser kochen, die Seife langsam löffelweise hinzugeben, mit dem Schneebesen unterrühren, dabei weiter kochen und ständig kräftig rühren.

So sah es bei mir aus als alle Seife drin war.

Nun die nächsten 15 Minuten immer wieder umrühren und dann 3 Stunden stehen lassen. Dann nochmal kräftig umrühren. Mir kam sie dann zu dickflüssig vor und ich habe nochmal 200ml kochendes Wasser reingerührt.

Dann 24 Stunden stehen lassen, am besten mit Warnhinweis für Mitbewohner/Familie/Gäste usw… 🙂

Am nächsten Tag sah es so aus.

Dann nochmal kräftig durchrühren und dann mittels Trichtern in die leeren, gereinigten Seifenspender füllen.

Bei mir ergab es letzten Endes ca. 900 ml Flüssigseife. Sie funktioniert wie gekaufte Flüssigseife, ist allerdings etwas zähflüssiger, kommt also etwas schwerer aus dem Spender. Vielleicht sollte ich nächstes Mal 1100ml Wasser nehmen. Probierts doch mal auch mal aus und berichtet mir von Eurer Seifenküche!

 

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selbst gemachte Gemüsebrühe (Suppenstock/Würzpaste)

14. Juli 2017

Ich habe zum ersten Mal eine Gemüsebrühe selber gemacht. Also als langlebige Alternative zu Brühwürfeln. Da diese nur durch Salz konserviert wird und das Gemüse bio und regional ist gehe ich davon aus, dass diese Gemüsebrühe nachhaltiger ist, wie die gekaufte. Anbei steht wies geht:

Zutaten: 1kg Gemüse (Kohlrabi, Sellerie, Karotten, Lauch), 200g Meeressalz, frische Gewürze (Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin, Liebstöckel oder ähnliches)

Das Gemüse putzen, in grobe Stücke schneiden, Gewürze waschen und etwas kleinschneiden.

Im Thermomix auf Stufe 10 klein häckseln (ca. 10 – 20 Sekunden), bis die Konsistenz erreicht ist, die Dir gefällt.

Das Salz auf Stufe 5 für 10 Sekunden unterrühren.

In Gläser abfüllen.

Die Gemüsebrühe unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und nur mit sauberen Löffeln entnehmen.

Anscheinend hält sie bis zu einem Jahr… ich bin mal gespannt.

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vegetarisch grillen 2.0

2. Juli 2017

Heute schreibe ich euch ein Rezept für gefüllte Pilze.

Zutaten: 10 Champignons, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 150g Frischkäse, Milch, Gewürze

Die Pilze waschen, Stiel entfernen,  Stiele kleinschneiden.

Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden, zu den klein geschnittenen Stielen hinzugeben.

Mit Frischkäse verrühren, ggf. mit etwas Milch flüssiger machen.

In die Pilze füllen.

Grillen 🙂

Genießen! Guten Appetit!

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Erdnussbutter selber machen

18. Juni 2017

Ich habe diese Woche Erdnussbutter selber gemacht. Wie auch beim selber gemachten Nutella bin ich unschlüssig ob es wirklich „Müllvermeidung“ ist. Auf jeden Fall verzichte ich auf künstliche Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Das ist ja auch schon mal was.

Die Erdnussbutter schmeckt gut, lässt sich gut streichen, und ist natürlich super einfach zu machen:

Zutaten: 1 Dose Erdnüsse, 10g Sonnenblumenöl

Die Erdnüsse im Thermomix auf Stufe 10 (Achtung, Ohren zuhalten!) 30 Sekunden mahlen, mit dem Spatel nach unten schieben, nochmal 10 Sekunden mahlen.

Öl hinzugeben und 10 Sekunden Stufe 7 rühren, mit dem Spatel nach unten schieben, nochmals 10 Sekunden rühren.

Ins Glas füllen und das Glas im Kühlschrank aufbewahren.

 

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vegetarisch grillen

11. Juni 2017

 

Ich liebe es ja im Sommer zu grillen. Da ich kein Fleisch esse bin ich immer auf der Suche nach Alternativen. Besonders gern esse ich gegrillen Schafskäse:

Schafskäse auf eine Alufolie legen, mit Tomaten, Olivenöl, Gewürzen (was so da ist, bei mir wars Salbei, Rosmarin, Basilikum, frischer Knoblauch, Zwiebel und Pfeffer) einpacken. Ca. 10 Minuten auf den Grill legen.

So sieht dann das Ergebnis aus. Und schmeckt super lecker!

Alufolie möglichst sparsam verwenden, da sie eine total schlechte Umweltbilanz hat 🙁

 

 

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Nutella selber machen – Schokoaufstrich aus dem Thermomix

27. Mai 2017

Heute habe ich schon wieder einen Schokobrotaufstrich selber gemacht. Ich habe ein anderes Rezept ausprobiert, und es noch abgeändert. Und… es schmeckt noch besser… 🙂

Zutaten für 1 Glas:

50g Zucker

100g Haselnüsse ganz

70g Sauerrahmbutter

70g Kabapulver

100g Sahne

2 Prisen Vanillezucker

Den Zucker in den Mixtopf geben, 15 Sekunden/Stufe 10 vermahlen und in eine Schüssel umfüllen. Danach die Haselnüsse mahlen, ebenfalls 15 Sekunden/Stufe 10 und auch umfüllen.

Die Butter in den Mixtopf geben und 2 Minuten/60 Grad/Stufe 2 schmelzen. Das Kabepulver, die Nüsse und den Puderzucker dazugeben und 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren.

Sahne und Vanillzucker dazugeben, 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren 

In ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Die Idee mit dem Vanillzucker kam mir erst am Ende, darum ist das Päckchen beim ersten Bild nicht drauf 🙂

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